মূল দায়িত্বসমূহ: ​বাণিজ্যিকভাবে টক দই, মিষ্টি দই এবং ফ্লেভারড ড্রিংকস (লিচু, ম্যাঙ্গো, চকলেট) উৎপাদনের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া পরিচালনা ও তদারকি করা। ​পণ্যের সঠিক ফর্মুলেশন, স্টার্টার কালচার, পাস্তুরাইজেশন, ফারমেন্টেশন এবং শেলফ-লাইফ নিশ্চিত করা। ​কাঁচামাল (দুধ ও অন্যান্য উপকরণ) থেকে শুরু করে ফিনিশড প্রোডাক্ট পর্যন্ত ল্যাবরেটরি ও মাইক্রোবিয়াল মান নিয়ন্ত্রণ (QC) করা। ​বিএসটিআই (BSTI) এবং নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের নীতিমালা অনুযায়ী ফ্যাক্টরির হাইজিন, স্যানিটেশন ও ডকুমেন্টেশন বজায় রাখা। ​প্রোডাকশন টিমকে প্রশিক্ষণ ও দিকনির্দেশনা দেওয়া এবং অপচয় কমিয়ে উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধি করা।